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Crispy deep-fried fritters made with sliced onions mixed in spiced chickpea flour batter, served hot with chutney. / Beignets d’oignons croustillants à la farine de pois chiches et aux épices, servis avec chutney.
Crispy potato patties topped with sweetened yogurt, sweet tamarind chutney, mint chutney, and fresh spices. / Galettes de pommes de terre croustillantes garnies de yogourt, chutneys et épices.
Lightly battered mushrooms fried until crispy and tossed with spices, homemade sweet chili sauce and herbs. / Champignons croustillants frits et enrobés d’une sauce chili sucrée
Cubes of paneer marinated in yogurt and spices, grilled in a tandoor with peppers and onions. / Paneer mariné aux épices et grillé au tandoor avec poivrons et oignons.
Whole or half chicken marinated with yogurt and traditional tandoori spices, roasted in a clay oven. / Poulet entier ou demi mariné au yogourt et aux épices tandoori traditionnelles, rôti dans un four en argile.
Indian patty stuffed with potatoes, seasoned with various spices, served with tamarind sauce. / Pâte croustillante farcie de pommes de terre et d’épices, servie avec sauce au tamarin.
Crushed samosas topped with chickpea curry, yogurt, chutneys, onions, tomatoes and spices . / Samosas émiettés garnis de pois chiches, yogourt, oignon, tomate, chutneys et épices.
Crispy fried cauliflower tossed in a sweet and spicy honey chili sauce. / Chou-fleur frit croustillant dans une sauce sucrée et épicée.
Tender lamb chops marinated with sundried basil and nuts. / Côtelettes d’agneau tendres marinées au basilic séché et aux noix
Creamy and mildly spiced chicken tikka marinated with cream, yogurt, and aromatic spices, roasted in a clay oven / Poulet tikka crémeux et légèrement épicé, mariné avec crème, yogourt et épices aromatiques, rôti au four tandoor
Juicy black tiger shrimp cooked with fresh basil (tulsi), garlic, and aromatic spices. / Crevettes juteuses cuites avec basilic frais (tulsi), ail et épices aromatiques.
Salmon cooked in a rich South Indian style sauce with spices and coconut flavors. / Saumon cuisiné dans une sauce riche inspirée de la cuisine du sud de l’Inde, avec épices et noix de coco.
Cod fillet pan-seared on a hot griddle with spices and herbs. / Filet de morue poêlé sur une plaque chaude avec épices et herbes.
Malai chicken tikka, Coorg Salmon, Tulsi Jhinga, Lamb chop & Honey chilli cauliflower. / Malai chicken tikka, saumon Coorg, crevettes Tulsi, côtelette d’agneau et chou-fleur miel et piment.
Tender chicken pieces cooked in a creamy tomato butter sauce. / Morceaux de poulet tendres cuits dans une sauce crémeuse à la tomate et au beurre.
Grilled chicken tikka cooked in a creamy tomato-based masala sauce. / Poulet tikka grillé cuit dans une sauce masala crémeuse à base de tomate.
A spicy and tangy curry made with vinegar, garlic, chili, and aromatic spices. / Curry de poulet épicé et acidulé préparé avec vinaigre, ail, piments et épices aromatiques.
Traditional Kashmiri lamb curry cooked with aromatic spices and rich gravy. / Curry d’agneau traditionnel du Cachemire préparé avec des épices aromatiques et une sauce riche.
Lamb cooked in a flavorful black pepper gravy. / Agneau cuisiné dans une sauce savoureuse au poivre noir
Tamil Nādu style tamarind and coconut based lamb curry. / Curry d’agneau à la façon du Tamil Nadu, à base de tamarin et de noix de coco.
Kerala style cod curry cooked with coconut milk, curry leaves, and mild spices. / Curry de morue à la façon du Kerala préparé avec lait de coco, feuilles de cari et épices douces.
Famous Kerala onion, tomato and coconut based shrimp curry. / Curry de crevettes traditionnel du Kerala préparé avec oignons, tomates et noix de coco.
Fragrant basmati rice cooked with chicken, herbs, and traditional biryani spices. / Riz basmati parfumé cuit avec poulet, herbes et épices traditionnelles de biryani.
Fragrant basmati rice cooked with lamb, herbs, and traditional biryani spices. / Riz basmati parfumé cuit avec agneau, herbes et épices traditionnelles de biryani.
Chickpeas cooked in a rich tomato and onion gravy with traditional spices. / Pois chiches cuits dans une sauce riche à base de tomates et d’oignons avec des épices traditionnelles.
Slow-cooked black lentils with butter, cream, and spices. / Lentilles noires mijotées lentement avec beurre, crème et épices.
Paneer cooked in a creamy fenugreek flavored sauce and cashew nuts. / Paneer cuit dans une sauce crémeuse parfumée au fenugrec et noix de cajou
Paneer cubes cooked in a rich tomato butter gravy and cashew nuts. / Cubes de paneer cuits dans une sauce riche au beurre et à la tomate et noix de cajou.
Garlicy spinach based gravy with mushrooms. / Sauce aux épinards et à l’ail avec champignons.
Potatoes and cauliflower cooked with ginger and traditional spices. / Pommes de terre et chou-fleur cuits avec gingembre et épices traditionnelles.
Mixed vegetables cooked in a mild creamy korma sauce with nuts and spices. / Mélange de légumes cuits dans une sauce korma douce et crémeuse avec noix et épices.
Smoked mashed eggplant cooked with onions, tomatoes, garlic, and spices. / Aubergine grillée et écrasée cuite avec oignons, tomates, ail et épices.
Garlicy spinach based gravy with paneer. / Sauce aux épinards et à l’ail avec paneer.
Freshly baked naan topped with aromatic garlic and butter. / Naan fraîchement cuit garni d’ail aromatique et de beurre.
Soft traditional Indian flatbread baked in a clay tandoor oven. / Pain plat indien moelleux cuit dans un four tandoor traditionnel.
Tandoor-baked naan stuffed with spiced paneer cheese. / Naan cuit au tandoor farci de fromage paneer épicé.
Soft naan stuffed with melted cheese and baked in the tandoor. / Naan moelleux farci de fromage fondant et cuit au tandoor.
Soft naan flavored with fragrant rosemary and baked in the tandoor. / Naan moelleux parfumé au romarin et cuit au four tandoor.
Whole wheat flatbread baked in a traditional clay oven. / Pain plat de blé entier cuit dans un four en argile traditionnel.
Steamed long-grain basmati rice, light and fragrant. / Riz basmati vapeur, léger et parfumé.
Basmati rice cooked with mild spices and aromatic herbs. / Riz basmati cuisiné avec des épices douces et des herbes aromatiques.
Cooling yogurt dip mixed with herbs and spices. / Sauce au yogourt rafraîchissante mélangée avec herbes et épices.
Traditional Indian pickled vegetables with bold spices. / Légumes marinés traditionnels aux épices indiennes.
Sweet and tangy mango chutney with mild spices. / Chutney de mangue sucré et légèrement épicé.
Light, refreshing side salad.
Exotic drink prepared with yogurt. (Boisson exotique préparée avec du yaourt.)
Fizzy drink.
Cottage cheese patties dipped in rich cream, topped with almonds and pistachios. (Galettes de fromage blanc trempé dans une crème riche, garnie d'amandes et de pistaches.)
Fried ball of dough dipped in a sweet, sticky sugar syrup, topped with almonds and pistachios. (Boule de pâte frite trempée dans un sirop de sucre sucré et collant, garnie d'amandes et de pistaches.)
Indian tea with milk. ___ Thé indienne avec du lait.
